“Os dois pontos centrais da comunhão são comunidade e união […] A comunhão continua até o retorno de Cristo, quando será consumada no banquete das bodas do Cordeiro. A comida é uma sensação física de sustento e beleza que significa a presença espiritual real de Cristo, que nos concede vida. A beleza de misturar muitos ingredientes na unidade de sabor e nutrição é a maneira perfeita de simbolizar a bela União dos muitos crentes no único corpo de que Cristo é a cabeça. Não surpreende que Deus use a comida como meio de comunhão. Comida, hospitalidade e relacionamento estão firmemente conectados.” – A Filosofia Cristã da Alimentação.

Bem sabemos de que o ato de cozinhar, não é apenas um momento onde juntamos ingredientes e surge algo. A arte da gastronomia é revelada ao pensar na harmonia de um prato, em servir da melhor forma as pessoas que amamos e estão ao nosso redor. Cozinhar é um momento único onde está apenas o cozinheiro e seu produto, e o resultado final, depende do seu amor e zelo pelo alimento e pelas pessoas das quais serão alimentadas.

No nosso Seminário de Gastronomia queremos que nossos alunos aprendam a valorizar os alimentos que estão consumindo, e também entendam o poder e a importância de estarmos reunidos ao redor de uma mesa, se alimentando e celebrando. O nosso objetivo, além de mostrar tudo isso, é celebrar Àquele que nos presenteou com os alimentos, e que por graça nos convida para sentar à mesa com Ele.

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